J’ai le plaisir de vous présenter aujourd’hui une très belle découverte gourmande, puisqu’il s’agit d’une des plus belles tables de Paris consacrée à la mer. En effet, La Marée offre aux gourmets un large choix de mets savoureux dans une ambiance chic et traditionnelle. Une délicieuse découverte grâce à RestoPARTNER, à l’occasion du Mois Gourmand.
RestoPARTNER – Une aventure humaine pour promouvoir la gastronomie française
Né en 2009, de la rencontre entre Pascal Mousset, restaurateur parisien reconnu, et Bertrand Lazare, expert en stratégie digitale, RestoPARTNER regroupe aujourd’hui soixante restaurants. Animés par une même volonté de partager leur expérience et d’exigence concernant leur savoir-faire culinaire, ces restaurateurs indépendants souhaitent promouvoir la gastronomie française. Ma tendre complice Nathalie, Le petit monde de Natieak a quant à elle découvert le restaurant Au Petit Marguery, n’hésitez pas à lire son article ici. Vous pouvez également lire l’article de Dame Skarlette qui a découvert le restaurant Millésimes 62 ici.
Le Mois Gourmand, qui se déroule sur l’ensemble du mois de mai, est l’occasion de découvrir des plats signature, élaborés par les chefs. Vous pouvez retrouver les recettes de ces plats sur le site RestoPARTNER. Ce mois-ci, La Marée propose donc un plat qui a enchanté mes papilles, à savoir les Linguine sautées au corail d’oursin de Méditerranée.
La Marée, une des plus belles tables de Paris consacrée à la mer
Dans un décor chic et raffiné, La Marée propose à tous les épicuriens, amoureux des spécialités de la mer, une carte variée de mets traditionnels et savoureux. Situé au coeur de la capitale, à proximité des Champs-Elysées et de la Salle Pleyel, le restaurant bénéficie d’un emplacement très agréable. Se trouvant au rez-de-chaussée d’un immeuble d’angle art-nouveau, cette institution gourmande parisienne de 60 couverts est représentative du style des années 60, la salle compte de multiples boiseries et tapisseries, ainsi que de nombreux vitraux.
Doté d’une cuisine ouverte, ce qui était avant-gardiste pour l’époque, le restaurant offre une ambiance raffinée et chaleureuse. Le service quant à lui est parfait, à la fois présent, tout en sachant se faire oublier, pointu sans être guindé, il saura ravir les exigences des fins gourmets, amoureux fervents d’élégance à la française comme nous le sommes mon époux et moi.
Une cuisine simple avec une touche de perfection gastronomique
La Marée met à disposition de ses convives une carte variée ainsi que plusieurs menus. Nous débutons mon époux et moi notre dîner en amoureux par une coupe de champagne accompagnée d’un fromage blanc délicatement assaisonné.
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Nous avons mon époux et moi, opté respectivement pour un Tataki de thon albacore au sésame et pour un Panaché d’asperges vertes et blanches des Landes. J’ai apprécié la finesse de mon plat à base de thon, dont la saveur était délicatement soulignée par le sésame.
Quant à mon époux, il a été séduit par la douceur et le goût de ces tendres asperges qui se marient à la perfection avec l’oeuf, une entrée savoureuse et légère à la fois.
Pour accompagner ces mets délicats, un vin blanc de Bourgogne nous a été conseillé. Un Pernand-vergelesses 1er Cru, vif et sec, ce vin arbore une robe dans les tons dorés, avec en bouche des accords de fleurs blanches des plus raffinés. L’établissement est connu pour sa carte des vins variée avec des bouteilles prestigieuses.
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Notre dîner en tête-à-tête se poursuit avec pour moi, le plat signature du Mois Gourmand, à savoir les Linguine sautées au corail d’oursin de Méditerranée. Ce plat, élaboré par le Chef Christian Bochaton est une très jolie découverte gustative. J’affectionne particulièrement les oursins qui me rappellent mon île de beauté, j’attendais donc avec impatience de goûter ce plat. J’ai vraiment beaucoup apprécié ce plat, copieusement servi, avec des linguine à la cuisson parfaite, mêlant savamment la douceur et l’onctuosité du corail d’oursin et le piquant du persil haché et du piment d’Espelette.
Mon époux a quant à lui beaucoup apprécié le Filet de lieu noir accompagné de ses petits légumes. La Maison apporte un soin tout particulier au choix des poissons et crustacés mis à la carte.
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Véritables becs-fins, mon époux et moi sommes intransigeants concernant les desserts. Mon choix s’est porté sur L’éclair La Marée au café, avec ses noix caramélisées. Présenté sous formes de choux, ce dessert est riche en goût et saura ravir les amoureux de café.
Mon époux a jeté son dévolu sur le Généreux Millefeuille La Marée (à commander en début de repas). Aussi impressionnant visuellement que délicat en bouche, ce millefeuille est absolument délicieux, mêlant l’onctuosité de sa crème vanille, au croustillant des pépites de noisette.
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Notre délicieux dîner s’est très agréablement terminé par un thé et quelques mignardises.
Informations complémentaires: La Marée vous propose plusieurs menus, à savoir, 1 entrée + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert à 31 €; 1 entrée + 1 plat + 1 dessert à 37 €; et 1 plat + 1 verre de vin + 1 café (au déjeuner et en semaine) à 29 €. Ouvert tous les jours.
La Marée est une adresse incontournable de la capitale s’agissant des produits de la mer. L’établissement propose une carte variée et accessible. Le restaurant met l’accent sur la fraîcheur de ses produits et le professionnalisme de l’équipe. Vous passerez un délicieux moment dans un cadre raffiné et chaleureux. Mon époux et moi sommes ravis de cette découverte et songeons d’ores et déjà à y retourner.
crédits photos: Princesse Acidulée
La Marée
1 rue Daru
75008 Paris
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Valérie RestoPARTNER
14 mai 2018Mille mercis pour ce post sur notre Mois Gourmand et le restaurant La Marée. Nous sommes heureux de constater que vous avez apprécié le lieu et sa cuisine et que vous en parlez si bien.
Bonne semaine
Princesse Acidulée
17 mai 2018Merci pour votre doux message. J’ai passé une délicieuse soirée dans ce très bel établissement. Belle journée à vous.
Natieak
14 mai 2018Coucou
Oh c’est un restaurant qu’il faut absolument que je teste !! On voit que vous vous êtes bien régalés avec ces bons petits plats!
Passe une belle journée
Princesse Acidulée
17 mai 2018N’hésite pas à le choisir la prochaine fois. Tu vas l’adorer! Mille bises ma douce <3
karl92
14 mai 2018Les linguine ont l’air vraiment délicieuses, ça donne faim 🙂
Princesse Acidulée
17 mai 2018Avec mes origines italiennes, je suis très exigeante concernant les pâtes, mais je dois avouer que celles-ci étaient succulentes. Belle fin de semaine à toi.
Annie
14 mai 2018Une belle adresse, merci pour cet article, je vais en profiter pour jeter un œil aux autres restaurants proposés par restoPartner ^^
Annie.
Princesse Acidulée
17 mai 2018C’est une vraie mine d’or pour les gourmands! N’hésite pas ma tendre Annie. Mille bises.
Rawa
14 mai 2018Merci Bénédicte pour cette découverte, la terrasse à l’air sympa aussi, c’est bon à savoir quand le soleil sera de retour !!
Bises
Princesse Acidulée
17 mai 2018Le soir où nous y sommes allés il faisait beau, nous avons hésité, puis l’intérieur du restaurant nous a séduit avec ses boiseries, sa cuisine ouverte… il possède un tel charme. Mille bises ma belle.
Brice
14 mai 2018J’adore le poisson, il faut que j’aille y faire un tour, le thon en entrée à l’air d’être une tuerie !!
Bises
Princesse Acidulée
17 mai 2018C’est une entrée fine et délicate, un vrai régal. Belle fin de semaine à toi. Bises.
Serena
14 mai 2018Coucou ma belle,
Miam miam vous vous êtes vraiment régalés et tout a l’air délicieux, ça donne faim !
Plein de bisous à toi <3
Princesse Acidulée
17 mai 2018C’est vraiment une excellente adresse parisienne! Mille bises ma belle <3
Gilles
15 mai 2018Une adresse sympa, je la note pour la fête des mères, car justement je cherchais un resto. Merci !!
Princesse Acidulée
17 mai 2018C’est une excellente idée en effet, j’y songeais moi aussi 🙂 Belle journée.
LaFilleDavril
15 mai 2018MessageCoucou jolie princesse, tu as dû te régaler :o)
Merci pour ce voyage gustatif.
Des bisous
http://www.leblogdelafilledavril.fr
Princesse Acidulée
17 mai 2018C’est vrai c’est un véritable voyage gustatif :)) Mille bises ma jolie.
Merveille Beauté
16 mai 2018Hello ma belle !
Ca a l’air vraiment sympa ce lieu ! Les plats ont l’air gouteux, celui avec le filet de lieu noir m’aurait bien plu 🙂
Bisous <3
Princesse Acidulée
17 mai 2018Mon époux s’est régalé, lui qui aime de plus en plus le poisson, était ravi. Bise ma belle.
ladyamandineg
17 mai 2018Bonsoir Bénédicte,
les plats sont vraiment très beaux et sont également aléchants !
Le cadre me plait aussi beaucoup 🙂
Merci pour cette jolie découverte
Très belle soirée, bises :))
Princesse Acidulée
19 mai 2018C’est effectivement une belle et gourmande découverte :)) Mille bises beauté.